2012年 08月 23日
昨日は、 中部学院大学にて COFFEE Salon ドリップの不思議 の講義 を 師匠と受けに行って来ました。 『ドリップを科学する』 石光商事 石脇さん 石脇さんは科学的な面から 機械を使い 数字で見せながら なかなかおもしろかったです。でも 少しは勉強しておかないとわけがわからないと 思います。 初心者は難しいでしょう。 でも凄く参考になりました。 『巡る ドリップ Drip Style』(有)カフェグッズ 小林さん 写真がないです・・・ アメリカの現在のペーパードリップのお店を映像で流されていました。アメリカでは、ペーパードリップが、流行ってきているみたいで、楽しい映像ばかりでした。 凄い淹れ方もしていました(笑)ビックリしました。 そして、珈琲ハンターでお馴染みの川島さん ・・・へ つづく
by Yeti-Fazenda
| 2012-08-23 09:48
| 出張イエティ
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アバウト
難しいウンチクは考えずに 今、ホッとできる一杯を選んでください。 アナログな焙煎機、通称ブタガマで 少量ずつ焙煎するコーヒーは トレンドでもなく、 インパクトもないかもしれない。 でも定番の白シャツやスニーカーみたいに 自然と飲みたくなる一杯を目指しています。 滋賀県彦根市日夏町2908-5日夏里館1階 0749-28-3539定休日...月曜日(祝日は営業)、他 by Yeti-Fazenda COFFEE カレンダー
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